芹菜是最为常见的绿叶蔬菜，营养价值极高，能起到镇静安神、利尿消肿和清热解毒效果，同时也能促进胃肠道蠕动。民间流传，喝芹菜汁或吃芹菜能降血压；但有些人认为芹菜中含有太多钠，非但无法降血压，反而促使血压升高，这真的如此吗。

经常吃芹菜真的会升高血压吗？

吃芹菜并不会升高血压。不可否认，芹菜中含有太多钠，100克芹菜钠含量达到80毫克。建议成年人每天的吃盐量不能超过5克，约等于2000毫克钠，即使每天吃500克芹菜，所摄入的钠含量约等于400毫克，根本不会影响血压水平。

(资料图)

反而芹菜中含有多种生物活性物，包括生物碱、有机酸和挥发油以及芹菜干苷等，能降低血压，利于胃肠道健康，刺激食欲；之所以芹菜散发出特殊的香味，主要得益于其中的丁基苯肽类化合物，能起到镇静安神效果，辅助降血压和血脂。

高血压患者应拒绝吃哪些食物？

1、高热量食物

大部分高血压患者体重指数大于29，超重或肥胖又会影响血压控制，因此应远离高热量食物，包括巧克力、蛋糕和点心等。

2、浓鸡汤

虽然鸡汤营养价值高，但浓鸡汤属于高嘌呤、高胆固醇的食物，可影响血压水平。

3、高胆固醇食物

动物内脏、蟹黄和蛋黄、鱼卵等均属于高胆固醇食物，并不适合高血压患者。

4、辛辣刺激类食品

精细食物、辛辣食物可使得粪便干燥且难以排出。用力排便时可升高腹压，促进血压升高，从而引发脑出血。

5、浓茶或浓咖啡

浓茶或浓咖啡中含有大量茶碱和咖啡因，会使得大脑中枢神经异常兴奋，易造成失眠多梦、心慌和焦虑不安等，促进血压升高。

6、高盐食物

咸菜、腊肉或腊肠等腌制食物中含太多食盐，水钠潴留可增加细胞外液，增加心排出量，促使血压升高。

7、喝酒

酗酒可加快心跳速度，促使血管收缩，导致血压升高；不节制的喝酒也会使得血液中的胆固醇和钙盐在血管壁沉积，易造成动脉粥样硬化。

哪些食物能辅助降血压？

1、含膳食纤维的食物

膳食纤维利于食物消化和代谢，帮助排出粪便，维持肠道健康，不乱血压。

2、含叶酸的食物

叶酸特别适合H型高血压患者，不仅降血压，而且能降低半胱氨酸水平，可以从绿叶蔬菜中获取，降低患心血管疾病几率。

3、含钙的食物

研究发现，钙元素能降低血清中胆固醇含量，适合高血压患者。还有，降压药可影响身体对钙吸收和利用，因此补充钙很关键，可以从绿叶蔬菜和奶类中获取。

4、含钾的食物

高血压患者应适当的吃含优质蛋白质和钾元素的食物，前者可以从蛋类、奶类和豆类中获取；后者可以从香蕉香菇和猕猴桃中获取，防止出现低钾血症。

5、含蛋白质的食物

《Hypertension》刊登过一篇南方医科大学的研究，研究指出不同食物的蛋白质会影响血压水平，摄入的蛋白质来源越多，能降低高血压的发病风险，每多摄入一种蛋白质，风险能下降26%。研究还发现每天摄入4种或以上的蛋白质能降低66%的发病风险。

芹菜是最为常见的绿叶蔬菜，营养价值极高，能起到镇静安神、利尿消肿和清热解毒效果，同时也能促进胃肠道蠕动。民间流传，喝芹菜汁或吃芹菜能降血压；但有些人认为芹菜中含有太多钠，非但无法降血压，反而促使血压升高，这真的如此吗。

经常吃芹菜真的会升高血压吗？

吃芹菜并不会升高血压。不可否认，芹菜中含有太多钠，100克芹菜钠含量达到80毫克。建议成年人每天的吃盐量不能超过5克，约等于2000毫克钠，即使每天吃500克芹菜，所摄入的钠含量约等于400毫克，根本不会影响血压水平。

反而芹菜中含有多种生物活性物，包括生物碱、有机酸和挥发油以及芹菜干苷等，能降低血压，利于胃肠道健康，刺激食欲；之所以芹菜散发出特殊的香味，主要得益于其中的丁基苯肽类化合物，能起到镇静安神效果，辅助降血压和血脂。